Les conseils de Babsie

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Sel de l’Himalaya

10 avril 2017


Le sel rose d’Himalaya est vieux de plus de 200 millions d’années, époque où la chaîne himalayenne est née de la collision des plaques indo-australiennes et eurasiennes. La lente évaporation des eaux de cet océan a laissé derrière elle ces cristaux de sel rose riches en minéraux et oligo-éléments (sodium, potassium, magnésium, calcium, fer, cuivre, etc.).  C’est un sel « fossile » d’une pureté rare qui se présente sous forme de cristaux rosés et contient environ 98 différents minéraux!

Conservez-le et broyez-le dans un moulin pour préserver toute sa saveur.