Moelleux Choco / crème de marrons de mon amie Dominique,un must, en 15 min chrono

Ingredients

• Pour 2 personnes :
• Pour cette recette très facile, vous avez besoin d’un moule en silicone en forme de cake
• 450 g de crème de marrons
• 4 œufs
• 60 g de chocolat noir %70, fondu
• 60 g de beurre clarifié (ou à défaut du beurre mou, doux)

PRÉPARATION DE LA RECETTE

• Faire fondre le chocolat noir en morceaux au bain-marie. (Mettre dans une casserole de l’eau, faire bouillir l’eau puis poser le bol avec le chocolat en morceaux, faire fondre).

  À l’aide d’un mixeur ou au fouet à la main, mélanger la crème de marrons avec les œufs. Ajouter un par un les œufs et mixer bien. Ajouter le chocolat fondu, mélanger bien puis petit à petit le beurre clarifié. (Ou à défaut le beurre mou)

  Beurrer le moule à cake en silicone, puis ajouter la pâte.
  Faire cuire au four à 160° pendant environ 35-40 minutes. Contrôler avec un couteau, retirer le gâteau du four quand la lame du couteau est encore un peu humide !
  Décorer avec un peu de sucre en paillettes.

  Couper en cube et servir à température ambiante. En été servir bien glacé !

MES CONSEILS

• Ce gâteau hyper rapide à faire et sans farine, noix, etc. est d’une facilité déconcertante. Je le coupe exprès en petit cube, cela permet d’en consommer moins et de l’avoir en en-cas par exemple. C’est un dessert très goûteux et permet d’offrir à la fin d’un repas une petite gourmandise.
  Mais vous pouvez évidemment aussi servir des vraies tranches. Il est aussi délicieux avec une petite crème chantilly !

  Comment faire du beurre clarifié :
  https://lesconseilsdebabsie.com/lexique/beurre-clarifie/

• Recette beurre clarifié

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