Moelleux Choco / crème de marrons de mon amie Dominique,un must, en 15 min chrono

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Difficulté : 1/5 facile

Ingredients

  • Pour 2 personnes :
  • Pour cette recette très facile, vous avez besoin d’un moule en silicone
  • 450 g de crème de marrons
  • 4 œufs
  • 60 g de chocolat noir %70, fondu
  • 60 g de beurre clarifié (ou à défaut du beurre mou, doux)

PRÉPARATION DE LA RECETTE

  • Faire fondre le chocolat noir en morceaux au bain-marie. (Mettre dans une casserole de l’eau, faire bouillir l’eau puis poser le bol avec le chocolat en morceaux, faire fondre).

    À l’aide d’un mixeur ou au fouet à la main, mélanger la crème de marrons avec les œufs. Ajouter un par un les œufs et mixer bien. Ajouter le chocolat fondu, mélanger bien puis petit à petit le beurre clarifié. (Ou à défaut le beurre mou)

    Beurrer le moule à cake en silicone, puis ajouter la pâte.
    Faire cuire au four à 160° pendant environ 35-40 minutes. Contrôler avec un couteau, retirer le gâteau du four quand la lame du couteau est encore un peu humide !
    Décorer avec un peu de sucre en paillettes.

    Couper en cube et servir à température ambiante. En été servir bien glacé !

MES CONSEILS

  • Ce gâteau hyper rapide à faire et sans farine, noix, etc. est d’une facilité déconcertante. Je le coupe exprès en petit cube, cela permet d’en consommer moins et de l’avoir en en-cas par exemple. C’est un dessert très goûteux et permet d’offrir à la fin d’un repas une petite gourmandise.
    Mais vous pouvez évidemment aussi servir des vraies tranches. Il est aussi délicieux avec une petite crème chantilly !

    Comment faire du beurre clarifié :
    https://lesconseilsdebabsie.com/lexique/beurre-clarifie/

  • Recette beurre clarifié

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