SALADE SUPER GOURMANDE AUX AMANDES GRILLÉES
23 mai 2024
Difficulté : 1/5 facile- Temps de préparation :0 minutes
Difficulté : 1/5 facile
Temps de préparation :0 minutesIngrédients
- 200 g de chou rouge, lavé et émincé
- 3 belles branches de cèleri
- 1 chou rave, épluché et coupé en petits cubes
- 1 botte de persil, lavé et haché finement (vous pouvez aussi utiliser les tiges fines)
- 2 fenouils, lavés et coupés en petits cubes
- 2 gousses d’ail, épluchées et émincées
- 1 poire, épluchée et coupée en cube
- 100 g d’amandes grillées
- La vinaigrette : 6 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de courge
- 1 cuillère à soupe de sauce tamari (ou soja)
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 gousse d’ail, épluchée et émincée
Préparation de la recette
SALADE SUPER GOURMANDE AUX AMANDES GRILLÉES
Pour 4 personnes :
Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette, réserver.
Mélanger pendant 2 minutes tous les ingrédients pour la salade et ajouter la vinaigrette.
En dernier, ajouter les amandes grillées
Mes conseils
Le secret des mes salades : je m'applique toujours à couper et hacher les ingrédients le plus finement possibles. La vinaigrette se mélangera que mieux, ce qui donnera un très bon gout aux salades. Il est important que la vinaigrette soit généreuse. Souvenez vous, ce n'est pas les bonnes graisses qui font grossir mais les carbohydrates et les sucres. De plus les graisses donnent une satiété !
Même les petits enfants de mon jardinier adorent en manger. Ce n'est pas toujours facile pour les enfants de consommer des légumes, le fait d'avoir une vinaigrette génereuse change tout !
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