Mes conseils

La sauce aux noix de cajou est très simple et rapide à préparer. Elle peut accompagner vos salades, légumes vapeurs, poissons, et aussi faire un super apéro. D'ailleurs les enfants adorent ! Les noix de cajou contiennent des bonnes graisses qui donnent une belle satiété. Il est toujours bien d'avoir un petit pot tout prêt au réfrigérateur. Cela permet aussi de l'utiliser rapidement pour un en cas, sur du pain grillé par exemple, au lieu de consommer des produits sucrés et industriels.
Surtout hésitez pas à rectifier l’assaisonnement ! Si nécessaire ajoutez plus de citron et du vinaigre et du sel. Parfois je l’agrémente aussi avec de la coriandre et du persil.
Essayez-la en apéro avec des crudités !