Mes conseils

Comme toujours mon meilleur conseil est celui de la QUALITÉ des produits ! Une très bonne faisselle ou chèvre frais d'un petit producteur ou bio n’a rien à voir avec un produit industriel. Choisissez une excellente huile d'olive, il n’en faut pas beaucoup et si vous le souhaitez un très bon poivre… et le tour est joué !
J'aime accompagner ce petit chèvre avec un pain de petit épeautre grillé. Le petit épeautre est l'ancêtre du blé, il contient très peu de gluten (10%) ainsi que les 8 acides aminés nécessaires à notre organisme.