Préparation de la recette

Retirer les graines.
Retirer la chair du melon à l’aide d’une cuillère à soupe. (Pas la peine de l’éplucher avec la cuillère, cela va vraiment plus vite)
Casser la feta en petits morceaux.
Mixer la chair du melon dans un robot et dresser la soupe de melon dans des assiettes creuses ou dans des jolis bols, parsemer de feta.
Arroser avec un bon filet d’huile d’olive et poivrer.
Servir glacée !