Les conseils de Babsie

Mes Recettes

« Beauty salade » endives et grenades à gogo

17 mars 2019


  • Difficulté : 1/5 facile
  • Temps de préparationTemps de préparation :10 minutes

Ingrédients

  • 1 avocat mûr
  • 3 belles endives, lavées et coupées en rondelles
  • 1 belle poignée de graines germées
  • 1 échalote (épluchée et ciselée)
  • Une belle poignée de grenades fraîches
  • 130 g de roquefort et 10 noix de cerneaux
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 citron pressé
  • 1 bouquet de persil, lavé et ciselé

Préparation de la recette

Pour 2 personnes :
Couper la grenade en deux, enlever les graines. Récupérer le jus.
Couper l’avocat en deux, jeter le noyau, sortir la chair à l’aide d’une cuillère à soupe.
Le couper en tranches et le mettre dans un saladier avec les endives, les graines germées, les graines de grenades (+ le jus s’il y a), les noix, ainsi que le persil. Casser le roquefort en morceaux et l’ajouter.
Émulsionner l’huile d’olive et le jus de citron et ajouter à la salade, mélanger bien le tout.

Mes conseils

C’est une belle salade « beauty ». Bourrées de bons omégas, ainsi que des super vitamines grâce à la grenade ! Sans oublier le persil et les noix qui sont de vraies bombes de nutriments !
Alors, surtout n’hésitez pas ! Faites du bien à votre palais et nourrissez vos cellules avec cette superbe salade !