Buddha Bowl à la mangue,rapide, sain et gourmand

  • Temps de préparation : 8 minutes
  • Difficulté : 1/5 facile

Ingredients

  • 2 personnes :
  • 1 belle mangue bien mûre, épluchée et coupée en morceaux
  • ½ banane (épluchée et coupée en morceaux, réserver quelques lamelles fines)
  • 2 yaourts au coco (à défaut au lait d’amande ou de brebis)
  • 2 fruits de la passion
  • 1 c. à soupe de pollen
  • 3 figues fraîches lavées et coupées en tranches fines (à défaut séchée)
  • 2 pincées de poudre de curcuma
  • 1 c. à soupe d’huile de noix
  • Déco : quelques lamelles de bananes, de figues et de kumquat (facultatif)

PRÉPARATION DE LA RECETTE

  • Couper les fruits de la passion en deux, retirer la chair.
    Mettre la mangue, 2 figues, les yaourts, les fruits de la passion dans le Blender. Mixer. Ajouter la pincée de curcuma ainsi que l’huile de noix, mélanger. Dresser dans un joli bol et décorer avec quelques lamelles de mangues, les tranches de bananes, de kumquat et de figues. Saupoudrer avec le pollen et déguster immédiatement.

MES CONSEILS

  • Ce buddha bowl est aussi excellent pour un en-cas et pas seulement au petit-déjeuner. Vous pouvez aussi ajouter des amandes et noix pour plus de calories, mais n'ajoutez pas du sucre, ce n'est pas nécessaire. Vous verrez les fruits en donnent suffisamment et sans excès non plus !
    La petite pincée de curcuma ne changera pas le goût de ce Buddha bowl, c'est juste pour ajouter la petite touche de couleur orange !
    Consommez régulièrement du pollen pour son pouvoir énergétique, il est très riche en nutriment !
    Vous pouvez conserver ce Buddha bowl 1 journée, bien fermée hermétiquement dans le réfrigérateur. Pour changer, vous pouvez aussi changer de recette et en faire un smoothie en ajoutant d’autres légumes et fruits.

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