Préparation de la recette

Pour un grand cake pour 6 personnes

Préchauffer le four à 170°

Écraser les 2 bananes à la fourchette et les laisser oxyder. (Pour plus de nutriments !)
Mixer les œufs à vitesse maximale pendant 6 minutes. Ajouter le sucre de coco puis mixer encore pendant 4 minutes. Le mélange va doubler et blanchir.
Réduire la vitesse et ajouter les farines petit à petit dans la masse ainsi que le yaourt, puis les bananes écrasées. En dernier, ajouter le beurre tiède. Bien mélanger.

Beurrer le moule à cake puis intégrer l’appareil. Déposer la banane coupée en deux sur le cake.
Cuire à 170° pendant 40 min. Contrôler avec un couteau, la pâte doit rester légèrement humide et ne pas être sèche.