Ingrédients

• Pour 4 personnes
• 200 g de shiitaké, rincés et hachés (à défaut, champignons de Paris, pleurotes, etc.)
• 150 g de petits pois frais (à défaut congelé)
• 3 belles tomates sans graines et hachées (à défaut en conserve)
• 1 oignon moyen, épluché et haché
• 3 gousses d’ail, épluchées et hachées
• 1 c. à café de cumin et de coriandre
• Piment de votre choix
• 1 belle c. à café de paprika fumé en poudre
• Un peu d’huile d’olive
• 1 c. à café de gros sel de Guérande et un peu de poivre
• Déco : fleurs de roquette