Préparation de la recette

Pour 6 personnes :

Préchauffer le four à 160°

Retirer les noyaux des quetsches puis mettre les fruits dans un plat allant au four.

Préparation de la pâte :

Couper le beurre en morceaux. (Si possible sortir le beurre 30 min avant la réalisation de la pâte.)

Mélanger tous les farines et oléagineux, puis ajouter le beurre ou l’huile de coco et faire rapidement une pâte à crumble.

Mettre la pâte a crumble 15 au réfrigérateur.

Casser la pâte en petits morceaux puis couvrir les quetsches avec la pâte en couvrant bien tous les fruits.

Puis faire cuire au four pendant 20 à 30 min. Attention, cela va vite !

Avant de servir, saupoudrer avec le sucre de sureau.