Mes conseils

Je vous conseille vivement d'utiliser du lait de coco bio. Le lait de coco classique, asiatique est bourré de conservateurs. Mangeons un peu moins, mais mangeons mieux n'est-ce pas ?
Vous verrez de bons légumes et un lait de coco de qualité changeront beaucoup le goût de cette recette !
Accompagnez ce curry avec du riz thaï ou des lentilles vertes.
Les plats en sauce sont encore meilleurs le lendemain. N'hésitez pas à préparer des quantités plus importantes. En rentrant après une journée bien pleine, vous serez ravi de trouver un petit plat tout prêt et bien nourrissant.
Évidemment vous pouvez aussi utiliser du curry vert ou rouge pour cette recette.