Mes conseils

Moi je préfère le poisson pas trop cuit, c'est-à-dire juste rosé à l'arête.
Ça serait dommage ! Si vous avez un doute, vérifiez pendant la cuisson. La cuisson dépend de l'épaisseur du poisson.
Rosé à l'arête est une façon de cuire (peu) les poissons comme les daurades, les soles ou les bars, ou même les filets avec une arête centrale. En principe, cela nous donne une chair ferme presque juteuse avec toute sa saveur !
Préchauffez bien votre four. L'avantage de cette recette c'est qu'elle est très savoureuse, et vous donne de l’énergie et ne contient que très peu de calories.
La cocotte en fonte est un ustensile de cuisine indispensable pour les plats en sauce, soupe, etc.
Pas la peine d'en avoir dix, juste une et cela changera votre vie et votre palais jubilera ! De plus, vous l'aurez pour toujours ! Elle permet de cuire les aliments avec respect sans les dénaturer.