Mes Recettes
20 janvier 2025
Couper les pruneaux en deux, et retirer les noyaux. À l’aide d’un mixeur, réduire les amandes et les noix de cajou en poudre. Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer pour obtenir une pâte. Former des petites boules, et poser dans les caissettes de pâtisserie. Poser sur chaque Energy Power Ball une baie de goji. Réserver au frais.
J’adore cette recette gourmande, facile et super rapide à faire. Parfait pour un petit snack ! Vous pouvez aussi acheter des pruneaux déjà dénoyautés. Les oléagineux existent aussi tout prêts en poudre. Personnellement je préfère les acheter entiers, ils sont bien meilleurs que les noix en poudre qui restent conditionnées pendant des semaines en sachets, ce qui fait qu’elles perdent leurs vertus.
Mes Energy Power Balls ne contiennent pas de sucre ajouté. Une belle alternative pour éviter des desserts trop sucrés. Vous pouvez aussi saupoudrer les Energy Power Balls avec de la poudre de coco !
Vegan et sans gluten, ce sont de véritables concentrés de nutriments, un excellent apport en minéraux – potassium (utile aux cellules musculaires), magnésium (anti-fatigue et anti-stress) et calcium (bon pour les os) – en oligo-éléments (manganèse, cuivre, fer) et en antioxydants protecteurs. Les pruneaux séchés contiennent des caroténoïdes, et les fruits oléagineux, des polyphénols spécifiques qui luttent contre le vieillissement cellulaire. Elles sont également une source précieuse de fibres insolubles favorables au transit et au microbiote.
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