Mes conseils

Le gaspacho est une vraie merveille à condition d’utiliser des tomates à l’ancienne et bien mûres. Habituellement, un gaspacho se réalise sans la peau des tomates, ce que je trouve dommage. Préservons et profitons des vitamines qu’elles contiennent !
Utiliser autant d'herbes que vous le souhaitez, elles sont pleines de vitamines et minéraux et de plus elles relèvent vos plats culinaires ! Pour préserver les nutriments des herbes, cuisez-les le moins possible !