Préparation de la recette

Brosser les carottes, les navets et les fenouils, tailler en petits morceaux. Nettoyer les petits pois. Éplucher les oignons et l’ail et ciseler finement.
Faire revenir ces derniers dans l’huile de coco à feu doux pendant quelques minutes et ajouter tous les légumes sauf les petits pois. Saler.
Cuire pendant 10 min et ajouter les petits pois en dernier et continuer à cuire encore 5 min. Retirer du feu et ajouter le persil ciselé, servir immédiatement.
Accompagner avec un cabillaud vapeur ou du saumon grillé.