Mes légumes vapeurs,une alimentation joyeuse

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Difficulté : 1/5 facile

Ingredients

  • Pour 2 personnes :
  • 2 petits navets
  • 2 carottes + 2 carottes jaunes, brossées, lavées et coupées en lamelles
  • 1 petit céleri-rave, épluché, lavé et coupé en morceaux
  • 1 petit chou-fleur, lavé et détaillé en bouquet
  • Un peu de mesclun (facultatif)
  • 1 cuillère à café de graines de sésame noir et blond
  • 2 filets d'huile d'olive, 1 filet d'huile de pépin de courge, + ½ citron
  • Un petit morceau de parmesan (facultatif)

PRÉPARATION DE LA RECETTE

  • Cette recette fait partie des recettes DETOX

    Faire cuire à la vapeur les légumes :
    Mettre à cuire d'abord le céleri et les 2 navets pendant 5 min. Ajouter ensuite les carottes et les bouquets de choux fleurs et faire cuire encore pendant 5 minutes. Les légumes doivent rester croquants.
    Rincer à l'eau froide pour que les légumes récupèrent une belle couleur.

    Dresser sur un joli plat avec un peu de mesclun.
    Arroser d'huile d'olive et de graines de courge, parsemer avec les graines de sésame, ajouter quelques gouttes de citron, puis saupoudrer avec un peu de parmesan fraîchement râpé.

MES CONSEILS

  • Comme toujours, j'achète local ainsi que d'agriculture biologique. Vous me connaissez maintenant, gardons notre immunité grâce à une alimentation qui contient le moins de pesticides et d'additifs (responsables de nos inflammation chroniques) !
    Parfois je me dis que c'est si simple un plat à base des légumes à la vapeur qui est tellement bon. Il suffit juste de les rehausser avec une excellente huile d'olive et du citron. Dans cette recette, j'ajoute les graines de sésame tellement goûteuses. Je vous conseille de les faire griller (légèrement) dans une poêle à sec pendant 5-8 minutes !
    Aussi préférez les graines de sésame complètes, elles sont bien plus nutritives que les blanches !
    Pensez à votre immunité !

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