Préparation de la recette

Faire tremper les amandes et les noix de cajou dans l’eau froide pendant 2 heures.

Mettre tous les ingrédients avec un ½ verre d’eau dans un robot de cuisine sauf les aromates et les probiotiques. Mixer à vitesse maximale. Le faux fromage doit avoir une consistance comme une pâte à tartiner. Si nécessaire ajouter un peu d’eau. Mettre le faux fromage dans un grand bol. Ouvrir les 5 gélules de probiotiques, et les ajouter. Bien mélanger le tout, couvrir avec un torchon et laisser fermenter à température ambiante pendant 4 heures.

À cette étape, bien rincer les aromates et les hacher finement puis les ajouter au faux fromage. N’oubliez pas le sel et le poivre.

Excellent sur des tranches de pains grillés.