Préparation de la recette

Préparer les tomates et l’ail, mélanger avec l’huile d’olive, réserver.

Faire cuire les pâtes al dente avec une cuillère à café de sel.
Faire sauter sur feu assez vif et dans un peu d’huile d’olive les courgettes et le poivron pendant 5 min. Remuer. Réserver.

Laver le basilic et retirer les petites feuilles, réserver.
Faire égoutter les pâtes, ajouter un peu d‘huile d’olive, mélanger bien pour qu’elles ne collent pas. Incorporer délicatement les tomates, le mélange courgette/poivron. Saler.
Ajouter le basilic généreusement et mélanger.
Servir avec un peu de parmesan fraîchement râpé et du poivre moulu.