Petite salade aux graines germéesune recette de beauté et de bien être

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Difficulté : 1/5 facile

Ingredients

  • Pour 4 personnes:
  • 100 g de graines germées à votre convenance (soja, alfafa, brocoli, etc)
  • Un petit poivron rouge
  • Une petite boule de chicorée
  • 2 oignons frais (à défaut de l'oignon rouge)
  • Des herbes comme persil et coriandre ou encore de l'origan frais
  • 4 cuillères à soupe de l'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre

PRÉPARATION DE LA RECETTE

  • Rincer les graines, et laisser égoutter. Lavez les feuilles de chicorées, le poivron, les oignons, ainsi que les herbes.
    Ciselez le poivron, la chicorée et les oignons finement et mettez dans un saladier. Effeuillez les herbes, ne les coupez pas et ajoutez.(cela va préserver toutes les vitamines).
    Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde, émulsionnez jusqu’à obtention d'une belle vinaigrette. Cela va très vite, ajoutez, mélangez bien et servez immédiatement.
    J'aime accompagner cette salade qui est une vraie recette de beauté, une vraie bombe de vitamines tout simplement avec une omelette.

MES CONSEILS

  • Les graines germées doivent toujours être extrêmement fraiches. Cet un super aliment d'une puissance rare et hautement vibratoire. Évidemment tout ce qui est trop cuit est une peu "mort" dans notre assiette. (Des protéines il en faut dans nos assiettes, mais, mais éviter les cuissons à haute température!)
    Je privilégie les aliments hautement nutritifs et d'une extrême qualité.

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