Mes conseils

Je crois que vous l’avez compris… encore une fois la qualité des ingrédients fera de ce plat hawaïen une vraie fête des saveurs ! Comme vous le savez, je ne consomme que très rarement de la viande, sauf si elle est d’une qualité extrême, c'est-à-dire provenant de petites productions locales ! Oui c’est un peu plus cher, mais je ne préfère pas consommer un animal qui a connu la maltraitance et consommé une nourriture médiocre… de ce côté-là je crois que ce n'est plus un secret pour vous.
J'utilise la sauce tamarin à la place de la sauce soja parce qu'elle ne contient pas de blé, mais le goût est le même. Cependant, je vous conseille vivement de l'acheter bio, les sauces asiatiques en contiennent. Tous contiennent sans exception pas mal de glutamates, un rehausseur de goût cancérigène !
Les huiles végétales sont très fragiles, chauffez-les avec précaution, autrement elles deviennent toxiques. Après ouverture, conservez-les au frais pour éviter qu'elles s'oxydent. L'huile végétale de sésame nature ou grillée est un vrai délice ! Le poke bowl se réchauffe très bien alors n'hésitez pas en faire un peu plus, ainsi après une journée de travail une alimentation saine, délicieuse et bien équilibrée vous attend.