Les conseils de Babsie

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Salade de betteraves cuites, framboises et coriandre

29 septembre 2018


  • Difficulté : 1/5 facile
  • Temps de préparationTemps de préparation :10 minutes

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 3 belles betteraves cuites et épluchées (ou crues)
  • 200 g de framboises
  • 3 brins de coriandre et d’origan frais
  • 4 cuillères à soupe de l'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de citron pressé
  • 1 belle fleur comestible (facultatif)

Préparation de la recette

Couper les betteraves en petits morceaux. Déposer joliment dans 4 assiettes. (Si elles sont crues, les faire cuire à la vapeur environ 40 min).
Ranger les framboises par petites touches sur les betteraves. Parsemer avec les herbes.
Mélanger l’huile d’olive et le citron, émulsionner bien jusqu’à obtention d’une belle vinaigrette et verser sur la salade.
Poser la fleur comestible.

Mes conseils

Cette salade est une vraie recette de beauté, une bombe de vitamines, avec des aliments hautement vibratoires. Pour votre santé, privilégiez les aliments hautement nutritifs et d'une extrême qualité.
La betterave peut neutraliser les cellules cancéreuses. N’oubliez pas de la consommer à l’extracteur avec un peu de jus de citron 🍋 un vrai délice !