Les conseils de Babsie

Mes recettes salées

Sardines crues au vinaigre de framboise

11 avril 2017


  • Difficulté : 1/5 facile
  • Temps de préparationTemps de préparation :10 minutes

Ingrédients

  • Pour 4 personnes :
  • 12 sardines super fraîches (en filet et sans arête)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise
  • Un peu de citron vert et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Guelques graines germées (facultatif)

Préparation de la recette

Faire lever les filets par votre poissonnier (précisez que vous allez consommer les sardines crues !).
Les rincer à l’eau froide et essuyer avec du papier absorbant. Ranger joliment et mettre l’huile d’olive et le vinaigre de framboise. Laissez mariner 10 mn. Décorer à votre souhait et servir.

Mes conseils

Évidemment cela va de soi, le poisson cru mérite la fraîcheur à l'extrême.
Si nous avons une bonne huile d'olive et un vinaigre de framboise de qualité, vous allez vous régaler avec cette recette toute simple et bourrée d'omégas. Les omégas ne peuvent pas être synthétisés par notre organisme et doivent être apportés impérativement par l'alimentation ! Pour cela consommez 3 fois/semaine des poissons comme le saumon BIO, les maquereaux et les sardines.