Les conseils de Babsie

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SAUCE DE SUPRÊMES DE CITRON VERT AUX CÂPRES, QUI ACCOMPAGNE TOUTES VOS RECETTES  !

8 mars 2024


  • Difficulté : 1/5 facile
  • Temps de préparationTemps de préparation :10 minutes

Ingrédients

  • 1 citron vert (à défaut un citron jaune)
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • ½ bouquet de cerfeuil, coriandre et persil, bien rincés et hachés
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 pincées de sel de Guérande

Préparation de la recette

Pour 4 personnes :

Couper les citrons verts en deux. À l’aide d’un couteau spécifique retirer les suprêmes.

Ou alors, dans un bol, éplucher les citrons, placer le citron dans votre main puis découper les tranches de citron en évitant la peau des citrons. Presser le jus restant du citron dans le bol et ajouter l’huile d’olive. Émulsionner avec une petite cuillère sans casser les suprêmes.

Égoutter les câpres et les ajouter ainsi que les aromates.

Ci-dessouz un lien pour tout savoir sur le citron !

!LE CTRON, un fruit incroyable !

Mes conseils

Cette sauce hyper facile est antioxydante et non seulement délicieuse, mais de plus très vite préparée ! Cette sauce très simple à faire est très gouteuse et peut vous servir pour de nombreuses recettes : salades, légumes vapeur, poissons vapeurs, etc. Je la consomme à toutes les sauces !cC'est addictif !
Les câpres contiennent un taux de quercétine important, un antioxydant indispensable pour notre organisme.
Les citrons de la vitamine C, du magnésium...mais la liste est longue !