Sauté de calamars à l’ailen 10 min chrono, simple et chic

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Difficulté : 1/5 facile

Ingredients

  • Pour 4 personnes
  • 600 g de calamars (encornets) crus
  • 5 gousses d’ail, épluchées et hachées
  • 6 brins de persil, lavés et finement ciselés
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (1ère pression à froid)

PRÉPARATION DE LA RECETTE

  • Faire préparer les calamars par votre poissonnier.
    Les rincer à l’eau froide et les couper en rondelles.
    Dans une poêle sur feu vif, mettre l’huile d’olive et faire revenir l’ail pendant 1 min , ajouter les calamars et faire cuire pendant 5 min.
    Ajouter le persil et servez immédiatement.

MES CONSEILS

  • Cette recette s’accompagne parfaitement avec des pommes de terre écrasées à l’huile d’olive.
    Parfois je mélanges les calamars avec des pâtes (sans gluten), un vrai délice. Evitez de consommer les protéines avec les glucides. La digestion ne peut pas se faire correctement et malheureusement cela fait grossir. Alors de temps en temps oui, mais ne recommencez pas tous les jours !

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