Mes conseils

Vous connaissez les topinambours ? C'est un ancien légumes qui donne un gout magnifique et très raffiné à cette crème / soupe de fenouil. Pour ceux qui n’apprécie pas vraiment le fenouil c’est une parfaite alternative d’en consommer, ainsi que pour les enfants.  Le gout du fenouil disparait totalement.
Une autre alternative pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques lamelles d’oignons frits avant de déguster !
Cette soupe peut bien sûr aussi ce déguster froide en été !

Faites griller les graines à sec dans une poêle, elles se conservent très bien dans un bocal hermétiquement fermé et dans un endroit sec. De plus, elles sont très bénéfiques pour notre système cardiovasculaire. Ajoutez les graines grillées juste avant de servir, ainsi elles resteront bien croquantes.