Soupe de beauté "detox", aux brocolis et au chouEn 15 min chrono

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Difficulté : 1/5 facile

Ingredients

  • 2 gousses d'ail (épluchées et coupées finement)
  • 2 oignons (épluchés et coupés finement)
  • 1 petite courgette (lavée et coupée en rondelle)
  • 1 chou rave, épluché et coupé en morceaux
  • 1 petit bouquet de brocoli bien vert, lavé
  • 1 carotte, lavée et coupée en rondelles
  • 1 bouquet de persil ou d’autres herbes aromatiques de votre choix sans tige, lavé, siclé
  • Un peu d’huile d’olive, un peu de sel d’Himalaya

PRÉPARATION DE LA RECETTE

  • Pour 2 personnes :

    Faire chauffer l’huile d'olive dans une casserole (si possible en fonte) et ajouter l'ail et l'oignon, faire revenir 4 minutes à feu doux. Ajoutez la courgette, le chou rave, la carotte et les morceaux de brocolis, ajouter un peu de sel et couvrir avec de l'eau à hauteur des légumes.
    Faire cuire à petit feu pendant 10 min. Ajouter en dernier le persil et servir avec un petit filet d'huile d'olive. Décorez avec des herbes aromatiques..

MES CONSEILS

  • Usez des herbes autant que vous voulez, elles sont bourrées de vitamines et minéraux, mais fragiles donc ne les cuisez pas ça serait dommage! Ajoutez-les juste à la fin de la cuisson. Conservez les feuilles vertes du chou rave, elles sont délicieuses et contiennent plein de vitamines, ajoutez-les 5 min avant la fin de la cuisson.

    Toutes les huiles végétales sont très fragiles et ne conviennent pas à la cuisson. On peu les chauffer tout doucement... cela est acceptable.
    Après ouverture, sauf l’huile d’olive, elles se conservent au réfrigérateur, autrement elles s'oxydent et deviennent toxiques.
    Je cuisine seulement avec de l'huile de coco bio ou du beurre clarifié. L'huile de Coco est très conseillée pour la santé, comme le lait de coco ou l'eau de coco. Allez sur mon BLOG pour connaitre toutes les vertus de ce super fruit le "COCO".

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