Soupe miso aux shiitakes et aux algues,goûteux et diététique

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Difficulté : 1/5 facile

Ingredients

  • Pour 2 personnes :
  • 1 bonne cuillère à soupe de miso brun
  • 10 cm d’algues fraîches de KOMBU (ou déshydraté)
  • 6 shiitakes, rincés et coupés en lamelles

PRÉPARATION DE LA RECETTE

  • Rincer l’algue, retirer le sel et la faire tremper pendant 10 min dans l’eau fraîche.
    Mettre l’équivalent de 2 bols de soupes remplis avec de l’eau fraîche dans une casserole. Ajouter le miso, les shiitakes et l’algue Kombu. Faire cuire pendant 10 minutes, ne pas dépasser le frémissement, cuire à feu doux !

    (Si vous utilisez l'algue Kombu déshydraté, il suffit de la faire tremper dans l'eau fraîche pendant 10 min).

MES CONSEILS

  • La soupe miso est l'une de mes soupes préférées ! Rapide et toute simple à faire, cette soupe est un vrai délice. La qualité de la pâte de miso fermenté nous fait en plus un bien fou grâce à ses ferments lactiques tellement conseillés pour notre microbiote ! Non seulement vous pouvez la consommer sans modération mais elle est aussi très diététique et détox, c’est un vrai régal !
    Plusieurs études ont été faites sur la pâte de miso (soja fermenté). Les Japonais en consomment beaucoup parce que le miso a des vertus très détoxiquantes ! Je me sers aussi de cette recette pour mes cures de détox.

  • Le shiitaké

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