

Soupe miso aux shiitakes et aux algues,goûteux et diététique
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Temps de préparation : 10 minutes
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Difficulté : 1/5 facile
Ingredients
- Pour 2 personnes :
- 1 bonne cuillère à soupe de miso brun
- 10 cm d’algues fraîches de KOMBU (ou déshydraté)
- 6 shiitakes, rincés et coupés en lamelles
PRÉPARATION DE LA RECETTE
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Rincer l’algue, retirer le sel et la faire tremper pendant 10 min dans l’eau fraîche.
Mettre l’équivalent de 2 bols de soupes remplis avec de l’eau fraîche dans une casserole. Ajouter le miso, les shiitakes et l’algue Kombu. Faire cuire pendant 10 minutes, ne pas dépasser le frémissement, cuire à feu doux !(Si vous utilisez l'algue Kombu déshydratée, il suffit de la faire tremper dans l'eau fraîche pendant 10 min).
MES CONSEILS
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La soupe miso est l'une de mes soupes préférées ! Rapide et toute simple à faire, cette soupe est un vrai délice. La qualité de la pâte de miso fermentée nous fait en plus un bien fou grâce à ses ferments lactiques tellement conseillés pour notre microbiote ! Non seulement vous pouvez la consommer sans modération mais elle est aussi très diététique et détox, c’est un vrai régal !
Plusieurs études ont été faites sur la pâte de miso (soja fermenté). Les Japonais en consomment beaucoup parce que le miso a des vertus très détoxiquantes ! Je me sers aussi de cette recette pour mes cures de détox. -
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