Préparation de la recette

Griller les cacahouètes dans une poêle à sec pendant 10 min, les hacher.
Faire tremper les algues dans un bol avec un peu d’eau de source pendant 5 min.
Faire lever par votre poissonnier les filets de saumon, demander à retirer les arrêtes.
Les rincer sous l’eau froide, le sécher avec du papier absorbant et le couper en cubes.
Couper l’avocat en deux, jeter le noyau, retrier la chaire avec une cuillère à soupe et couper en petits cubes.
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
Mettre tous les ingrédients dans un beau saladier, arroser avec la sauce et dernier mettre les algues.